卤菜不单单局限于荤菜，还增加了卤海带、卤豆干之类的素菜。说是素菜，其实是在卤猪头这样的老卤中卤制的，素菜中吸满了荤油，吃起来满是卤猪头肉的味道。素菜的分量，又比荤菜多上一些。因此销量也很不错。
卤菜的品种和分量多了，就不能在家一一切好带过来。因此，余小草买了个铜锅和泥炉，在码头上一边加热一边卖。加热过的卤菜，香味更加浓郁，随着海风飘散到码头的每一个角落。就连那些从客船上下来的女眷们，也会驻足探问。
一边切一边卖，客人又多，一个人难免忙不过来。好在大多数客人都是码头工，跟小草姐妹俩都熟识了，都会自觉地排队买卤菜。
此时，小草家的泥炉前，早就排起了一条长龙。排队的大多相识，一边排队一边唠着嗑，倒也不觉得着急。
“咦？那边排着队干什么的？找活干的？”一个洪亮的声音，诧异地问着。